Como ya todos sabemos, el ceviche es un auténtico plato de la cocina peruana, pero desde ya hace un tiempo ha conquistado el paladar de todos los madrileños, por ello te cuento cuáles son los mejores ceviches de Madrid para que los pruebes.
En la capital de España, es posible encontrar distintos tipos de ceviches, desde los más clásicos hasta los más gourmets. ¡Toma nota y anímate a probarlos!
Distrito Ceviche
La primera recomendación de los mejores lugares de ceviches de Madrid, se encuentra Distrito Ceviche, un restaurante ubicado en tres lugares: Mercado de la Paz en el Barrio de Salamanca, calle Princesa y Mercado de Vallehermoso.
En cualquiera de los locales, vas a poder degustar 6 sabores diferentes de ceviches, pero el más solicitado es el que se sirve con pulpo, langostinos, leche de tigre, chipirones, granos de maíz, boniato a la plancha, cancha crocante, cilantro y cebolla roja. Como puedes ver una explosión de sabores.
Tampu
Tampu, se encuentra localizado en el barrio de Chueca y se caracteriza por ofrecer a sus comensales una carta completamente peruana, pero adaptada a los gustos de los españoles. Una buena combinación, ¿no?
Por supuesto que uno de sus platos estrellas es el ceviche amazónico. El mismo contiene corvina con ají, mango verde, charapita, guisador y plátano macho. Así mismo hay otras opciones de ceviches para probar.
Cilindro
Entre los mejores lugares para comer ceviches de Madrid, se encuentra Cilindro, en pleno barrio de Salamanca. Este restaurante es propiedad de dos chefs, uno, peruano, y el otro de Asturias, por lo cual los platos que se sirven en este sitio es una fusión de estas dos culturas.
Un dato no menor, es que cualquiera de las opciones que veas en la carta podrás solicitar medias raciones, de este modo será más sencillo probar los platos. ¿Cómo es el ceviche de este sitio? Realmente muy rico, es de corvina a la crema de rocoto y aguacate.
Quispe
En el caso de este restaurante ofrece tapas de todos los estilos, aquellas tradicionales, pero también otras que combinan sabores de diferentes culturas. Quiste queda ubicado a pocos metros de la plaza de Alonso Martínez.
Si bien las propuestas del lugar son variadas, hay dos ceviches que merecen la pena probarlos. El primero de ellos tiene como ingrediente principal el cilantro y la otra combina corvina, pulpo y calamar.
Puedo decir que Quiste, se diferencia del resto de los restaurantes porque luego de comer, puedes disfrutar de la carta de cócteles en la zona de los reservados.
Latasia
En el Paseo de la Castellana, se encuentra Latasia un local con una carta con opciones para todos los paladares. En la misma vas a poder encontrar platos mediterráneos, peruanos y asiáticos y la fusión de todos ellos.
Pero en este caso nos interesa saber dónde comer los mejores ceviches de Madrid y por ello en este restaurante te recomiendo que solicites el ceviche limeño de ají amarillo, con guacamole.
Oceánika
El objetivo de los propietarios de Oceánika, es ofrecer a sus comensales una carta con fusión peruana y “emocionar” con los sabores de dichos platos y vaya si lo logran. A diferencia del resto de los restaurantes de esta lista, aquí hay un menú de 7 platos, uno de ellos es de ceviche.
Vale aclarar que los precios están acordes a la calidad de la comida y son muy buenos, por ello es una oportunidad para que conozcas el lugar.
Piscomar
Este restaurante se encuentra ubicado frente a la basílica de San Francisco y su propuesta gastronómica combina lo tradicional con lo vanguardista. Además, la carta de este sitio se renueva constantemente, por lo cual es una buena alternativa para probar distintos sabores de ceviche.
El plato estrella es el ceviche Sabe Perú. La base del mismo es corvina con zumo de lima, cebolla morada. Además, el toque extra se lo aporta una emulsión de ají amarillo.
Pisco 41º
En el centro de Madrid y cerca de la Ópera, se sitúa este lugar peruano por excelencia: Pisco 41º. Desde ya te adelanto que en la carta vas a encontrar todas opciones peruanas y por supuesto el tradicional ceviche de corvina. ¿Otras opciones? Anticuchos, lomo saltado y ají de gallina. ¿Te animas a probarlos?
Pez Fuego
Pez Fuego, es la última recomendación de esta lista de los mejores ceviches de Madrid y es que este local se especializa en cocinar mariscos y pescados a la brasa. En la carta hay otras opciones con otro tipo de cocción.
¿Qué ceviche probar? El de lubina y carabinero en jugo de lima. Este plato se caracteriza por su intenso sabor ácido, muy característico de Perú. Por supuesto que el toque picante no puede faltar.
