Faltan apenas dos semanas para que llegue la noche más especial del año. La fiesta de Nochevieja no solo abre un nuevo calendario, sino que también pone el broche de oro a una serie de celebraciones navideñas, cenas de empresa y demás compromisos que se suceden desde recién estrenado el mes de diciembre. A veces, la falta de tiempo provoca que no meditemos demasiado nuestro plan para la noche de fin de año y que nos llevemos sorpresas desagradables con el menú, la música o el concepto. EDDK Magazine quiere ahorrarte tiempo y asegurarse de que eliges el plan perfecto para celebrar la que debería ser la mejor noche del año. Si quieres vivir una Nochevieja inolvidable, no pierdas detalle de los planes que hemos seleccionado para ti.
Fin de año en Madrid
Florida Retiro
El estilo elegante y majestuoso del histórico recinto se convertirá, sin duda, en el contexto perfecto para disfrutar de una cena de fin de año inolvidable. El menú de la noche está elaborado por el chef Joaquín Felipe, encargado del diseño de las cartas de cada uno de los espacios gastronómicos de Florida Retiro.
La Sala es el espacio más característico del local y, por tanto, una de las principales opciones a tener en cuenta para cenar en Nochevieja. El menú comienza con algunos aperitivos como Jamón ibérico de bellota, Ostra natural en ceviche o Cola de cigala confitada con boletus y foia. Los platos son Crema de calabaza con vieira y caviar, Lomos de lenguado con salsa de nécoras, Solomillo a las brasas con patatas/Canarias glaseadas al Oporto. De postre se servirán Milhojas de hojaldre con crema de turrón, Café de Colombia y Cascajos navideños.
El Pabellón, otro restaurante del complejo, comparte menú con La Sala. Sin embargo, en esta se puede disfrutar de The Look, un diner-show famoso por su calidad y sus reminiscencias a la época dorada de Las Vegas o New York.
En La Galería el menú se abre con un aperitivo de Jamón ibérico para pasar después a los platos principales. Consomé de Canard con ravioli de foie, Cordero relleno al estilo de la Navidad y Merluza de Celeiro en caldeirada son las recetas que podrán degustarse.
Después de la cena, se toman las doce uvas al son de las campanadas y se disfruta de un ambiente selecto y buena música durante toda la noche. La sopa castellana, la tortilla española y una amplia selección de canapés fríos se ofrecerán a lo largo de la noche mientras dure la fiesta.
Barceló Torre de Madrid
Una Nochevieja en el hotel más alto del mundo es ahora posible gracias a la fiesta de fin de año que celebra el Hotel Barceló Torre de Madrid, situado en uno de los edificios más emblemáticos de la capital. Su excelente ubicación, en plena Plaza de España, y su diseño de autor a cargo del reconocido Jaime Hayón, le sitúan como uno de los hoteles de referencia a nivel internacional, tanto que la revista Wallpaper le ha nominado como uno de los mejores hoteles urbanos del mundo en 2017.
La Nochevieja en Barceló Torre de Madrid es todo lujo y exclusividad. El hotel propone un pack de fin de año que incluye alojamiento, desayuno y cena de gala en el restaurante Somos a partir de las 21:00. El menú para la ocasión incluye Ostras marinadas, Erizos, Vieiras, ajo blanco y caviar, Foie, castañas y trufas y, como plato principal, Besugo o Cochinillo. De postre, Piña asada, Sorbete de cardamomo y cacahuetes y Espuma de panettone, turrón y naranjas.
Las uvas de la suerte dan paso a la fiesta, con Dj y barra libre, que se desarrollará entre cotillón y tentempiés en Garra Bar hasta altas horas de la madrugada, pudiendo terminar con unos típicos churros con chocolate sin tener que salir del hotel.
Hotel Puerta de América Sky Night
La fiesta de Nochevieja se celebra en Sky Night, en la planta 13 del hotel, que ofrece unas vistas privilegiadas del skyline madrileño. El ambiente exclusivo del complejo impregna la celebración de la fiesta más esperada del año, con música en directo a cargo de Dj Mickey Dastinz y Dj Sergio Vargas. Además, habrá espectáculos de música en vivo, saxo en directo, vocalistas reconocidos y shows especialmente pensados para hacer que esta Nochevieja sea única. Durante la fiesta se servirán canapés y churros con chocolate para terminar con un buen desayuno.
Antes de cenar, es posible disfrutar de una cena en los restaurantes del hotel. Los salones John Pawson ofrecen un menú basado en ostra al natural servida en un caldo dashi, Foie gras hecho en casa, brioche de cebolla roja y jugo espumoso de té verde y menta, Ensalada tibia de cigalitas, verduras de temporada, vinagreta de tomate y encurtidos, Lenguado a la meunière con berberechos y crema de patata al perejil y Solomillo de ternera asado al aroma de parrilla, estofado de patata dulce y setas de temporada. Para terminar con un bocado dulce, se servirán Cremoso de vainilla y almendras con crema helada de café y Dulces navideños. Por supuesto, la cena terminará con las doce uvas de la suerte.
Lobby & Bistro también acoge en su espacio conceptual y contemporáneo una velada de fin de año cuyo menú ya está diseñado. Para empezar, Caviar Bacari, Ostra vegetal, gelée de rúcula y crema de lemon grass y Tiradito de Abalón gallego en su concha con verduritas encurtidas y gel de cilantro. Seguidamente, se servirán Milhojas caramelizadas de foie y esturión ahumado, Consomé de cebolla dulce, raíces y bombones de queso de cabra, Langosta gratinada sobre cama de patata a la importancia y termidor de boletus y trufa negra y Solomillo de ternera a la parrilla, salsa salmis al chocolate y endivias a la brasa con pistachos. Para cerrar la noche, Sorbete de limoncello y champagne rosé, Cómete el Oro, Dulces navideños y uvas de la suerte.
Por su lado, The Observatory servirá el mismo menú que Lobby & Bistro. Si te van las alturas, quizás debería optar por este espacio, situado en la top floor y con el mayor jardín vertical interior de Europa. Su diseño rompedor e íntimo es ideal para disfrutar de una Nochevieja con espectaculares vistas.
Fin de año cerca del mar
THB Los Molinos Class
La noche ibicenca es aún más mágica el último día del año, por eso en THB Los Molinos Class tienen preparada una cena de gala especial Fin de Año que se alargará hasta las 03:00 de la madrugada con cotillón y buen ambiente.
El salón acogerá unos entrantes fríos y calientes con copa de bienvenida para abrir la noche, que proseguirá con Crema Quemada de Foie, Tartar de Vieiras y Blinit de Nata Montada de Limón y Caviar, entre otros.
Tras la Sopa de Boletus y Setas con Espuma de Parmesano, se degustará el primer plato, que consta de Lingote de Terrina de Bogavante, Aguacate y Cítricos Variados. Después, Medallones de Solomillo de Ternera Blanca con salsa de Foie, guarnición de textura de patatas y Trufas.
Antes de comenzar la fiesta tras las doce campanadas, se ofrece un surtido de mini postres variados de chocolate, frutas y caramelo de mantequilla salado.
La cena espectáculo comienza a las 21:00 y termina a media noche con las doce uvas de la suerte. Tras las campanadas y el brindis con una copa de champán, Pacha se transforma de nuevo en discoteca para celebrar su fiesta de fin de año, ofreciendo su propuesta musical tradicional en todas sus plantas y espacios, incluidos los VIP, que requieren de reserva previa.
Si tienes ya planes para la cena, puedes comprar entradas únicamente para la fiesta en la discoteca. ¡Pacha te lo pone fácil!
White Eivissa Beach Club
Si quieres desconectar del ambiente urbano y bullicioso de la isla, White Eivissa te ofrece la oportunidad de pasar una Nochevieja de ensueño llena de exclusividad y lujo en un entorno tranquilo y privilegiado en la Playa d´en Bossa.
Con vistas al mar, pero al refugio de la fresca brisa marina en invierno, el salón de White Ibiza acogerá la velada de Nochevieja con un menú especial para la ocasión que abrirá con un entrante de Carpaccio de gamba roja con vinagreta de salsa miso y pétalos de flores, para continuar con Royale de espárrago blanco de Tudela con aire de cítricos. El segundo plato será el Crujiente de Txangurro sobre cristal de salsa americana y, por último, se servirá Lingote de rabo de toro estofado con colmenillas salteadas o Corona de cordero asado a baja temperatura con parmentier de trufa negra y chalotas glaseadas.
El Bombón de foie con esencia de frutos exóticos se servirá como postre.
Tras disfrutar de la cocina mediterránea de White Eivissa, comienza la fiesta de Nochevieja, con buena música, selecto ambiente, cotillón y, por supuesto, las doce uvas de rigor.
Villa Padierna Palace Hotel
En el triángulo del Marbella-Benahavís-Estepona se encuentra este Palacio Toscano que se caracteriza por el relajado y elegante lujo que se respira en la villa y por su excelente ubicación, cerca del casco urbano marbellí y el glamour de Puerto Banús.
Dentro del programa de festejos, Villa Padierna ofrecerá una velada de Nochevieja en el salón Linares, donde se servirá el menú diseñado por los chefs de la casa, tras haber degustado un cóctel junto al árbol de Navidad situado en el hall.
Tras la cena, podrá seguirse con la fiesta en un ambiente elegante y selecto acompañado de buena música, cotillón y, para terminar, chocolate con churros.
Además, el hotel ofrece un brunch de Año Nuevo el día 1 de enero en su restaurante La Veranda, donde habrá una gran variedad de canapés, dulces navideños y recetas dulces y saladas pensadas para todo tipo de paladares.
El spa de Villa Padierna, Medical Wellness, llevará a cabo un programa especial que podrá disfrutarse durante todas las fiestas navideñas con el objetivo de relajar al cliente y prepararle para las fiestas por dentro y por fuera. El ritual dura cinco horas e incluye entrada al circuito termal, masaje detox, tratamiento facial personalizado y una sesión de hairstyle.
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