La irreverente Madrid también sabe cómo vestirse de gala para disfrutar de noches inolvidables. Siéntate a la mesa de la elegancia, la sofisticación y la distinción en una de las ciudades europeas con más alma del globo. Descubre el paraíso gastro que la capital tiene que ofrecerte de la mano de los restaurantes más lujosos de Madrid. Hay recuerdos que permanecen en nuestra retina; otros, por el contrario, mucho más exquisitos, en nuestro paladar. EDDK Magazine te invita a disfrutar de una cena de lujo en Madrid a través del saber hacer y la maestría de los restaurantes más lujosos.
Robuchon Madrid: un espacio donde cada propuesta tiene el protagonismo que merece para crear experiencias inolvidables
Cuando uno quiere una verdadera cena de lujo en Madrid, solamente tiene como opción acudir a un lugar que lleven profesionales culinarios que saben bien qué es exactamente lo que tienen que hacer para quedarse en la memoria de los amantes de las cosas buenas. Este es el caso del grupo Joël Robuchon Internacional, que se ha centrado en darle a su proyecto Robuchon Madrid lo que le hace falta para convertirse en un must de la capital.
Así cuando uno acude allí se encuentra con un proyecto gastronómico subdividido en diferentes conceptos culinarios y uno específicamente de cócteles que es más reciente. L´Atelier, L´Ambassade y Le Speakeasy son estos espacios y cada uno aporta algo diferente y especial.
En Robuchon suelen decir que su espacio L´Atelier es como una obra de teatro donde los clientes son el público, los camareros los actores y la comida es el escenario. Comparte con L´Ambassade que ambos aportan una experiencia más allá de la mesa, con una propuesta gastronómica honesta, que fusiona esas tradiciones que jamás deberíamos dejar en el olvido con las novedades a las que siempre debemos estar abiertos.
Le Speakeasy es la combinación final perfecta. Un espacio donde el protagonismo se lo llevan las bebidas, en un ambiente tranquilo en el que da tiempo a disfrutar de cada nota y sabor en lugar de distraernos con demasiados estímulos. En definitiva, Robuchon aporta a la amplia oferta madrileña un algo especial, un lugar donde los detalles se cuidan, donde se disfruta no solo por la carta sino también por la experiencia.
P.º de la Castellana, 12,
916 70 94 95
https://jrobuchonespana.es/
ZUMA Madrid: gastronomía, estética y una opción internacional para pasar una velada inolvidable
Madrid es una ciudad donde siempre hay personas y lugares de otros muchos puntos del mundo. Y por eso nuestra primera propuesta es la de conocer ZUMA, la nueva apertura de la prestigiosa cadena de cocina japonesa que está triunfando en todo el planeta. Excelente materia prima destaca en medio de arriesgadas propuestas culinarias que enamorarán a los apasionados del riesgo, de lo diferente y, sobre todo, de lo cuidado.
No hay por qué elegir sobre el tipo de restaurante que queremos para una velada gastronómica, porque en ZUMA tienen varias: la carta más tradicional de cocina japonesa, la opción de robata, es decir, la barbacoa que tanto éxito está teniendo últimamente y un sushi bar para degustar el mejor pescado fresco en deliciosos bocados con mezclas muy diferentes. Y por si esto fuera poco, en ZUMA Madrid la lista de cócteles de autor, con sabores asiáticos y música electrónica que ameniza tardes preciosas en su terraza del centro de la capital. ¿Suena tan bien como sabe?
P.º de la Castellana, 2
911 98 88 80
https://zumarestaurant.com/
Santceloni: cocina, sala y bodega en uno de los restaurantes con Estrella Michelín de Madrid
El restaurante Santceloni, buque insignia de la gastronomía madrileña, es el espacio escogido para una cena de lujo en Madrid con dos Estrellas Michelín como aval. La excelencia y el equilibrio del chef Óscar Velasco perfila este espacio como uno de los mejores restaurantes en Madrid este 2021. Ubicado en el Paseo de la Castellana, Santceloni abrió sus puertas allá por el 2001 con una propuesta clara de gastronomía tradicional y de temporada sin perder de vista la alta cocina. Aquí, cocina, sala y bodega forman los tres pilares fundamentales que sustentan uno de los restaurantes con mayor renombre si lo que deseas es celebrar una cena de lujo en Madrid.
Además del respeto y cuidado por el producto, ya es un valor clave y característico de Santceloni la combinación entre cocina y servicio. Destacan, también, su completa bodega con más de 900 referencias; sus quesos, con más de 350 variedades diferentes; o sus panes artesanos. Regálate una cena de lujo en Madrid con el ‘Gran Menú Gastronómico’ de Santceloni. Se trata de una propuesta confeccionada por varios pases en la que poder degustar toda la esencia de la cocina de Santceloni. Productos de temporada elaborados con precisión y con el máximo respeto manteniendo sus propiedades naturales. Entre ellos destaca el tartar de buey con maíz; el bogavante con endivias al vapor, coliflor y ajo negro, o el granizado de zanahoria, lima, eneldo, avena y jengibre.
P.º de la Castellana, 57
912 10 88 40
El Paraguas: tradición y vanguardia en uno de los restaurantes más famosos de Madrid
El inimitable Grupo Paraguas nos propone disfrutar de una velada gastronómica inolvidable en uno de los restaurantes más elegantes de Madrid. Nacido de la necesidad de ofrecer al cliente una cocina asturiana tradicional de calidad en un entorno cuidado, El Paraguas es ya un lugar de peregrinación en la capital. De esta forma se perfila un amante acérrimo de la sofisticación de la sencillez, uno de los mejores restaurantes de Madrid en 2021. Vive una cena de lujo en Madrid en uno de los espacios predilectos por los paladares más sibaritas de la capital. La cocina del restaurante está dirigida por Sandro Silva y su alto talento, libre de pretensiones y excesivos artificios.
De esta forma surge una carta muy amplia que gira en torno a carnes, pescados y guisos típicamente asturianos. Entre nuestras sugerencias de la carta cabe destacar el gazpacho con bogavante; los calamares en su tinta con arroz de cebolla, o la lasaña de centollo con caviar de Oricios. La cocina de El Paraguas casa a la perfección con el diseño y la decoración del espacio, convirtiéndolo en uno de los restaurantes de lujo en Madrid. Los tonos marrones y rojizos que predominan en la sala se potencian con una delicada iluminación. No dejes de visitar este auténtico edén culinario.
C. de Jorge Juan, 16
914 31 59 50
https://www.elparaguas.com/
Horcher: tradición por la “buena mesa” y elegancia ancestral en la capital
Horcher es, sin cabida a dubitaciones, uno de los restaurantes más clásicos de Madrid. Tradición por la buena mesa y una elegancia ancestral marcan el carácter del espacio. Un escenario idílico para disfrutar de una cena de lujo en Madrid. En este templo del buen comer, se ha cocinado parte de la Historia contemporánea de España, sentando a la mesa a grandes personalidades. Hoy en día, la cuarta generación, liderada por Elisabeth Horcher, da continuidad a una de las sagas familiares más emblemáticas de la alta cocina internacional.
La sala de Horcher es sinónimo del más puro ‘savoir faire’ clásico, destacando cubertería de plata, copas con emblema y cojines a modo de reposapiés. La carta se compone de clásicos inamovibles y de incorporaciones que se introducen con el cambio de temporada. El steak tartar, el consomé Don Víctor o el Stroganoff a la mostaza de Pommery, son algunos de los platos que permanecen inalterables desde el 52. Más de 70 platos entre los que elegir, destacando este restaurante como uno de los mejores para probar productos de caza. Su excelente servicio, complementado con un ambiente altamente distinguido y tradicional, hace que podamos elegirlo y considerarlo como uno de los mejores restaurantes de Madrid 2023.
C. de Alfonso XII, 6,
915 22 07 31
https://restaurantehorcher.com/
DiverXO: el mundo onírico de Dabiz Muñoz y sus tres Estrellas Michelín
Si buscas una cena de lujo en Madrid diferente, no puedes perderte el mundo onírico de Dabiz Muñoz representado en DiverXO. Embárcate en un viaje por la cocina hedonista del chef basada en la creatividad y la vanguardia donde todo es posible. Rompedor y atrevido, siempre en constante evolución desde hace más de una década. Entre los restaurantes con Estrella Michelín de Madrid destaca DiverXO no solo por los tres galardones con los que cuenta, sino por un concepto disruptivo que fusiona oriente y occidente.
Abre tu mente, viste tus mejores galas y disponte a disfrutar del menú degustación La Cocina de los Cerdos Voladores. Una nueva e inédita forma de entender la alta cocina y gastronomía a través de un sorprendente menú confeccionado por el talentoso chef. Descubre por qué hemos elegido DiverXO como uno de los mejores restaurantes de Madrid 2023. Atrévete a descifrar el viaje gastronómico del maestro de la alta cocina en un restaurante con personalidad propia. Dale un giro de tuerca a tu tradicional cena de lujo en Madrid, DiverXO es tu opción. Uno de los restaurantes más famosos de Madrid te espera impaciente por sorprender.
C. del Padre Damián, 23
915 70 07 66
https://diverxo.com/
Coque: ilusiones, sueños y respeto por la alta cocina para una cena de lujo en Madrid
Disfruta de una cena de lujo en este restaurante con dos Estrellas Michelín en el corazón de Madrid. Sin dudas, uno de los restaurantes más elegantes de la capital. Llegar a Coque es iniciar un viaje gastronómico de cuatro pasos basado en los sabores y la innovación. Un viaje en el que incorporas todos los sentidos.
Aquí, donde se recrea una coctelería comenzará tu recorrido a través de uno de los restaurantes más famosos de Madrid. Tras la inmersión, y rodeados 3.000 referencias que hablan y cuentan historias, el “coliseo del vino embotellado” en tres alturas te acerca a una de las tres patas del universo Coque, la enología que lidera Rafael. El siguiente paso lo esperas: la cocina donde recibe Mario. El último tramo lo conducirá Diego, el jefe de sala, quien acabará por transmitirte su herencia. Ya formas parte de Coque.
Descubre a tu ritmo uno de los restaurantes más lujosos de Madrid, abraza la alta cocina y el amor por la misma en Coque. Su carta, elaborada con mimo y pasión, nos destapa suculentos manjares. Entre nuestros favoritos, el crujiente de salmonete con erizo al tikka masala; el lomo de bacalao Skrei monocromático o el cochinillo lechón con su piel crujiente lacada.
C. del Marqués del Riscal, 11
916 04 02 02
https://restaurantecoque.com/
