Estamos a los pies del verano del 2023, y esto en Ibiza trae muchas nuevas propuestas, lugares diferentes donde probar experiencias y, sobre todo, disfrutar. No obstante, hay iconos que nunca dejan de brillar aparezcan los nuevos proyectos que aparezcan, y este es el caso, sin lugar a dudas, de Amante Ibiza. Con su innegable capacidad de haber conseguido elevar al máximo exponente el concepto de comer en la playa, este restaurante sigue siendo la opción predilecta de la flor y nata del turismo ibicenco.
En un acantilado sobre el mar, en la increíble Cala de Sol d´en Serra, en Santa Eulalia, se ubica este restaurante y espacio cultural de la isla. En cuanto llegues sentirás esa integración absoluta en la naturaleza de Ibiza, esa libertad que solamente ofrecen algunos rincones en el planeta. Con mimo y amor han cuidado este rincón la gran familia que forma el equipo de Amante Ibiza. Y no solamente haciendo una opción para comer o cenar en Ibiza que supone una de las mejores entre la amplia oferta que hay. También porque han conseguido un rincón incomparable, un lugar en el que sentirse como en casa y al que todos los veranos vuelven una y otra vez los que el año anterior acabaron enamorándose.
Amante Ibiza es ya un clásico de los días ibicencos que nunca deseas que terminen. Y además un fijo en la interminable noche de la isla. Un espacio donde prevalece la cultura, el cine, la buena conversación. Y también la gastronomía y la diversión.
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La conexión con el alma de Ibiza a través de productos y materias primas
Productos frescos de la máxima calidad, materias primas ecológicas, visión sofisticada, pero saludable y honesta. Así es como definen desde Amante Ibiza su manera de entender la comida que cada día disfrutan sus clientes. Pescado y marisco fresco, arroces de altura, carnes asadas al Josper y, por supuesto, opciones vegetarianas y veganas para que todo el mundo sea bienvenido.
Todo está excelentemente cocinado y fusionado en Amante Ibiza, pero uno de los platos recomendados esta temporada son las alcachofas confitadas, salteado de judía Mongu y cremoso tomate con aceituna Kalamata. También el canelón de rotja ibicenca y gambas, con tartar de langosta y marinera de erizo de mar. Y eso por no hablar de las opciones de pescado, como Gallo San Pedro de costa con endivia asada, miel de agave y picada tradicional. Este es solamente un resumen de todo lo que esconde su carta, y que es mejor que descubras por ti mismo… ¡No olvides mirar las opciones infantiles, para que los niños también disfruten!
Este restaurante lleva siendo considerado desde el año 2009, el mejor fine dining y restaurante de playa de Ibiza, y su propuesta culinaria evidentemente tiene mucho que ver. Pero no es lo único que suma, pues además el paraje en el que uno disfruta de estas delicias, es incomparable. En definitiva, en Amante Ibiza saben perfectamente qué ofrecer a quien está buscando las mejores experiencias de su verano.
Un espacio sin competencia para disfrutar de la buena compañía
Amante Ibiza es un espacio gastronómico y cultural integrado en el lugar que le vio nacer. Situado en una cala, entre pinos y naturaleza plena, forma parte del mar, del horizonte, de esas vistas tan increíbles al Mediterráneo que son, exactamente, su misma esencia. Y ahí es donde puedes acudir a comer, a tomarte un cóctel informal o simplemente a disfrutar del lugar haciendo otras actividades.
¿Y qué actividades puedes disfrutar en Amante Ibiza? Pues nada más y nada menos que yoga frente al mar, todas las mañanas de lunes a viernes, para metitar, encontrar la paz y así ser más consciente de lo afortunados que somos por vivir una experiencia así. El precio por asistir a estas clases es de 36€ e incluye un increíble desayuno buffet, de carácter healthy aunque para todos los gustos, y con platos también vegetarianos y veganos.
Pero eso no es todo. Y es que los martes por la noche, el espacio de Amante se convierte en el que de hecho ha sido nombrado como uno de los cinco cines al aire libre más bonitos del mundo. La velada no solo ofrece una película cada semana, sino una copa de cava Codorniu y palomitas sin límite para disfrutar de la película.
En definitiva, Amante Ibiza es el lugar, el place to be’ al que debes volver cada verano en tus vacaciones ibicencas. Probar sus delicias gastronómicas que sorprenden cada año en un contexto y atmósfera únicos, practicar yoga frente al mar, tomar un café, asistir a una de sus sesiones de cine de verano… La decisión está en tu mano, y siempre vas a acertar si el plan que hagas lo haces en Amante.
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